マンマの料理☆

Ciao！ Emiです。

ウルバニア(Urbania) のホームステイ先のお家は

お父さんとお母さん(マンマ)と犬のブリーナの

３人家族でした。

マンマはとてもお料理が上手な人で

私が通っていたイタリア語学校のオプションレッスンで

イタリア料理コースの先生でもありました。

なので　私が陶芸のレッスンから帰ってくると

イタリア料理コースをやっている学校の友達が

お家で　マンマと一緒に料理を作っていて

出来あがると　みんなの作ったものが　私の夕食になったりしました（笑）

イタリア料理コースがない日の夕食は

サラダとパスタ(スパゲティやショートパスタ、ラビオリなど）と

デザート(フルーツやチーズなど)　が主なメニューでしたが

マンマの手作り料理は本当に　どれも ボーノ(buono＝美味し～！) でした☆

(しかし･･･夕食の時間はお父さんとお母さん(マンマ)と

電子辞書を引きつつ会話をするのが精いっぱいで

お料理の写真を全然撮っていませんでした･･･すごく残念 (T_T)）

特に私のお気に入りは　マンマ特製のトマトソースのパスタと

お米を使ったサラダ(オリーブ・トマト・パプリカなどの野菜と

リーゾ(riso＝米）をオリーブオイルやバルサミコ酢と混ぜ合わせたもの）

でした。あっ手作りラヴィオリ(ravioli) も美味しかったです！

ある日の休日　朝起きてキッチンに行くと　マンマがテーブルの上で

粉を撒いて何かをせっせと作っていました。

「何を作っているの？」とたずねると「クロストロ(crostolo)よ。」と。

クロストロというのは　ウルバニアのみ(？)で作られている

パンケーキのようなもので　マンマはこれをたくさん作って

近くのレストランに卸しているそうです（さすが！）

レストランまでもが欲しがるマンマの味･･･すばらしいです。

またある休日の夕方には　たくさんの ピッツァ(pizza＝ピザ) を

お家のピザ窯で焼いていて　「どうしたの？」と尋ねると

「お祭りで使うのよ~」と。

そしてまたまたある日は

たくさんのドルチェ(dolce=スウィーツ、ケーキ)が

並べられていて　これもどこかに持って行っていました。

全てが私の口に入ったわけではありませんが、

どれだけマンマの料理の腕がすごいか･･･ということと

私のホームステイ先が　実に恵まれていたなぁ･･･と

いうことが書きたかったのです（^o^）

とにかくマンマの料理は最高！でした。